昆山哪里有小巷里快餐，昆山小巷快餐哪家便宜又好吃
巷子里的烟火气
走在昆山的老城区，总能在拐角处闻到一阵阵饭菜香。这种味道吧，说不上多高级，但就是勾人。特别是中午饭点，穿着工装的、拎着公文包的，都往巷子里钻。你说奇怪不？明明大马路上那么多餐馆，大家偏偏爱找这种藏得深的小店。
为什么都爱往巷子里钻？
这事儿得从三年前说起。当时我在人民路附近上班，中午吃饭就跟打仗似的。商场里的餐厅？排队排到怀疑人生。连锁快餐？吃两天就腻了。后来同事带我去了一条叫"马家巷"的小胡同，好家伙，十几家小餐馆挤在不到五米宽的巷子里。
虽然环境是差了点，桌子都摆到路中间了，但是价格实在啊！十五块钱能吃到两荤两素，米饭还管饱。现在想想，可能大家图的就是这个实惠劲儿。不过话说回来，卫生条件确实参差不齐，这个咱们待会儿细说。
这些小店到底靠什么活？
我特意跟几家老板聊过。他们大多是从外地来昆山打工，后来攒了点钱就盘个小门面。房租比临街店铺便宜一半还多，人工就夫妻俩自己上阵。有个安徽来的老板娘跟我说，她家一天能卖出去两百多份盒饭，刨去成本能赚个千把块。
但有个问题我不断没搞明白：这么薄的利润，他们是怎么坚持用新鲜食材的？有个老板跟我说是每天凌晨去批发市场，可具体怎么控制成本的他就不肯细说了。可能这就是人家的商业机密吧。
你可能不知道的"潜规则"
在这片混久了，发现些有意思的事。比如有些店看着不起眼，其实已经开了十几年。老顾客都知道，要赶在11点半之前去，不然招牌菜肯定卖完。再比如，有些店周一休息，因为周末备的料都用完了。
最让我意外的是，这些小店之间居然有"江湖规矩"。卖面条的不跟卖盖饭的抢生意，炒菜的跟做快餐的和平共处。或许这就是他们能在一条巷子里共存多年的原因？
怎么找到靠谱的小巷快餐？
第一时间得看人流量。那些本地人排队的小店，味道一般差不到哪去。其次可以观察食材新鲜度，很多店都把菜摆在外面，新鲜的青菜颜色都不一样。最后就是要看老板的态度，那种爱答不理的，我劝你还是换一家。
当然啦，卫生问题确实存在。有次我看到一家店的厨师边抽烟边炒菜，烟灰都掉锅里了...所以我现在都会选择明厨亮灶的店，虽然贵个两三块，但吃着放心。
这些小店能活多久？
说实在的，现在外卖这么方便，这种小巷快餐确实受到冲击。但我发现一个有趣的现象：越是老城区，这种店反而活得越好。可能是因为附近住的都是老居民，就认这个味儿。
不过最近听说有些店开始转型了，也接外卖单，还搞起了社群营销。有个老板在微信群里每天发菜单，老顾客直接预定，到店就能取。这招挺聪明，既保住了老客户，又不用给平台交佣金。
昆山小巷快餐推荐
昆山便宜的快餐店
昆山小巷子里好吃的小店
昆山快餐哪里好吃又实惠
昆山老城区快餐
昆山打工族吃饭的地方
昆山小巷快餐卫生吗
昆山快餐店哪家最便宜
昆山本地人吃的快餐
昆山小巷快餐外卖
评论1:全国空降同城免费评论2:车陂有卖淫嫖娼地方评论3:呈贡老街红灯现在还有吗评论4:啪啪啪黑丝