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食品级氨基葡萄糖用途 西安氨基葡萄糖生产厂家

发布时间:2017-09-12


食品级氨基葡萄糖用途 西安氨基葡萄糖生产厂家     

氨基葡萄糖,俗称氨基糖,简称氨糖,其为葡萄糖的一个羟基被一个氨基取代的化合物,分子式C6H13O5N,广泛存在于自然界中。

氨基葡萄糖具有多羟基胺的性质,一般以聚合物或衍生物的形式存在于甲壳动物、昆虫、霉菌和细菌的细胞壁中,工业上主要由脱水葡萄糖与氨在无水乙醇中反应,然后水解制得粗品(白色结晶或结晶性粉末)。

氨基葡萄糖,是人体内合成的物质,是形成软骨细胞的重要营养素,是健康关节软骨的天然组织成份。据大量的医学研究表明氨基葡萄糖可以帮助修复和维护软骨,并能刺激软骨细胞的生长,可作为一种甜味剂添加至常见的食品中,人们通过食用添加有氨基葡萄糖的食品,能够补充体内氨基葡萄糖的含量,从而起到舒缓因关节炎引起的疼痛、僵硬和肿胀;强化软骨结构,预防关节功能失效;润滑关节及维持关节功能的作用。

也正是因为氨基葡萄糖具有的上述这些独特的功效,越来越多食品加工企业都开始适量添加以氨基葡萄糖为原料制作的甜味剂至加工生产的食品中。

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