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食品级风味酶应用范围 西安风味酶生产厂家
起批量(千克 价格
≥1 ¥350元/千克
  • 供货能力:1000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:350元/千克
  • 发布日期: 2017-04-10
  • 更新日期: 2018-09-27
产品详细说明
产品英文名称: Proteinase, microbialneutral CAS编号: 9068-59-1
别名: Proteinase, microbialneutral; Bacterialextracellular neutral metalloproteinase; Beerzym P7; E.C. 3.4.24.4; Microbialneutral proteinase; Protin PC10F; Thermoase; Thermoase C160; Thermoase PC 10F 分子式:
EINECS编号: 232-966-6 品牌: 风味酶
型号: 食品级 酶活力: 40
酶活力保存率: 99 % 砷含量: 0.001 %
有效物质含量: 99 % 重金属: 0.001 %
产品规格: 25公斤/袋/桶

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【产品简介】

 

     复合风味蛋白酶是利用米曲霉发酵,经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得,再添加一些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶。

这种复合风味蛋白酶天然安全,可应用于各种动植物蛋白的水解,后期风味优化,去除苦味,改善口感,可以制取风味良好的动植物水解产品,提高产品质量,降低成本。

 

【产品性状】

 

     固体粉末20万U/克之内,液体10万U/ml之内皆可以提供 :

     酶活力单位定义:具体条件下,1min内从产生1ug还原糖所需要的酶量。

 

【产品用途】

 

     1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用直接添加入面粉中,有效增强面筋筋力,改善面团的弹性,特别能提高面团对机械冲击力的承受力。可代替溴酸钾,增大面包体积。

     2、在啤酒生产中的应用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧,阻止啤酒的氧化变质过程,防止老化味产生,保持啤酒原有风味,延长啤酒保质期。

     3、在牛奶生产中的应用是经微生物发酵和*进的提纯技术而得到的绿色生物食品保鲜剂,无毒无副作用。能够除去食品中溶解氧,起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。用于鲜牛奶及乳品可防止脂肪氧化,抑制微生物生长,延长保质期。氧亦能使含油食品产生恶臭和醛酮气味,加入因消耗而保证了产品质量。

    4、其他用途:食品除氮、蛋白脱糖、海产品保鲜、抗脂类氧化、其他方面的应用

 

【应用领域】

 

    1、骨/肉副产物加工;

    2、骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产;

    3、热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品;

    4、水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解;

    5、水解动物蛋白HAP;

    6、血浆蛋*、血红素。

 

包装

     的包装规格为25kg袋或者桶。

     可根据需要的体积大小提供可替换的包装袋。

保存

  存放于阴凉干燥处,避免阳光直射。本品含有大量活性物质,在低温下(25℃以下)贮存时。



【包装方式】大货25公斤/纸板桶/牛皮纸袋,小样包装为双层塑料袋,或外加真空铝箔袋,每桶净重2.5-3KG,直径36-40CM,高50CM左右,每桶装量可根据要求一般是25KG,还有10KG,15KG,30KGS装量.桶内包装也可根据要求换成小包装,方便使用.

 

【运输方式】快递或物流,国内快递三天-四天内到达,物流五天内到达.金额超过3000本司可开具增值税发票,也可开具普通发票,开票品名仅限本公司业务范围内与产品相关.一般是先发货,发票两周内开具后寄.

 【存储条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

本公司产品现以销往地域有:华东地区——山东、江苏、安徽、浙江、福建、上海;华南地区——广东、广西、海南;华中地区——湖北、湖南、河南、江西;华北地区——北京、天津、河北、山西、内蒙古;西北地区——宁夏、新疆、青海、陕西、甘肃;西南地区——四川、云南、贵州、西藏、重庆;东北地区——辽宁、吉林、黑龙江