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食品级辣椒红色素性质 西安辣椒红色素厂家
起批量(千克 价格
≥1 ¥200元/千克
  • 供货能力:1000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:100000千克
  • 建议零销价:200元/千克
  • 发布日期: 2017-04-11
  • 更新日期: 2018-09-27
产品详细说明
产品英文名称: CAS编号:
别名: 分子式:
EINECS编号: 品牌: 辣椒红色素
型号: 食品级 主要着色成分: 辣椒红色素
产品规格: 25公斤 /袋/桶 主要用途: 着色剂
色素含量: 98 % 来源: 天然着色剂
有效物质含量: 98 % 执行标准: 国标

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   辣椒红色素,又名辣椒红、辣椒油树脂,是从辣椒中提取的天然着色剂,主要着色成分为辣椒红素和辣椒玉红素,属类胡萝卜素,占总量的50%~60%。此外,还含有一定量非着色成分辣椒素。辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,可以有效地延长仿真食品的货架期。

 

 

辣椒红为深红色黏性油状液体。在石油醚(汽油)中*吸收峰波长为475.5nm,在正己烷中为504nm,在二硫化碳中为503nm和542nm,在苯中为486nm和519nm。可任意溶解于丙酮、氯仿、正己烷、食用油。易溶于乙醇,稍难溶于丙三醇,不溶于水。辣椒红耐光性差,波长210~440nm,特别是285nm紫外光可促使其退色。对热稳定,160℃加热2h几乎不退色。辣椒红色素(水溶、油溶) 是以辣椒为原料,采用科学方法提取、分离、精制而成的天然色素。主要成份为辣椒红素和辣椒玉红素,为深红色油溶性液体,色泽鲜艳,着色力强,耐光、热、酸、碱,且不受金属离子影响;溶于油脂和乙醇,亦可经特殊加工制成水溶性或水分散性色素。该产品富含β—胡萝卜素和维生素C,具保健功能。

 

 

辣椒红可用于罐头食品、酱料、冰棍、冰淇淋、雪糕、饼干、熟肉制品、人造蟹肉,按正常生产需要添加。在罐头食品中,主要用于传统的肉、禽类罐头的生产;用于糕点上彩装时,可在奶油中添加辣椒红30~80g/kg。辣椒红在国外亦可制成具有一定辣味的品种的品种对食品进行调色、调味。在日本,辣椒红用于油脂食品、调味汁、水产加工品、蔬菜制品、果汁、冰淇淋等,用量为0.5~2g/kg



【包装方式】大货25公斤/纸板桶/牛皮纸袋,小样包装为双层塑料袋,或外加真空铝箔袋,每桶净重2.5-3KG,直径36-40CM,高50CM左右,每桶装量可根据要求一般是25KG,还有10KG,15KG,30KGS装量.桶内包装也可根据要求换成小包装,方便使用.

 

【运输方式】快递或物流,国内快递三天-四天内到达,物流五天内到达.金额超过3000本司可开具增值税发票,也可开具普通发票,开票品名仅限本公司业务范围内与产品相关.一般是先发货,发票两周内开具后寄.

 【存储条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

本公司产品现以销往地域有:华东地区——山东、江苏、安徽、浙江、福建、上海;华南地区——广东、广西、海南;华中地区——湖北、湖南、河南、江西;华北地区——北京、天津、河北、山西、内蒙古;西北地区——宁夏、新疆、青海、陕西、甘肃;西南地区——四川、云南、贵州、西藏、重庆;东北地区——辽宁、吉林、黑龙江