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2017罗汉果甜苷走向趋势 罗汉果甜苷生产厂家
起批量(千克 价格
1-25 ¥1300元/千克
≥25 ¥1200元/千克
  • 供货能力:20000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:20000千克
  • 建议零销价:1300元/千克
  • 发布日期: 2017-04-19
  • 更新日期: 2018-09-27
产品详细说明
产品英文名称: Mogroside CAS编号: 89590-98-7
别名: 罗汉果甜苷 分子式: C66H112 O34
EINECS编号: 品牌: 绿益牌
型号: 食品级 含量: 99 %
产品规格: 25kg 执行标准: 国标
主要用途: 甜味剂

 

罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙(或罗汉果甜),萃取于广西特产经济植物——罗汉果,其甜度为蔗糖的300倍,其热量为零,具有清热润肺镇咳、润肠通便之功效,对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的,罗汉果甜可不限量用于各类食品。

用量

可按各类食品中按生产需要适量使用。尤宜用于饮料、保健食品。

产品名称:罗汉果提取物

英文名:Arhat Fruit Extract

别名:罗汉果糖苷V,罗汉果皂甙V

产品性状:浅黄色粉末

产品规格:罗汉果总甜甙含量10%~80%、罗汉果甜甙V含量25%、30%、40%

有效成分:罗汉果甜苷V

分子式:C60H102O29

分子量:1287.43

CAS NO.:88901-36-4

产品名称:罗汉果提取物

产品描述:罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材,其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的Z佳替代品。

罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物,素有良药佳果之称。果实中含罗汉果甜苷,较蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、黄酮等。

果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙类:罗汉果甜苷(mogroside)Ⅴ及Ⅳ,苷Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍,苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖(glucose)[6],果糖(fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素(vitamin C)等。

种仁含油脂41.07%,其中脂肪酸有:亚油酸(linoleic acid),油酸(oleic acid),棕榈酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),棕榈油酸(palmitoliec acid),肉豆蔻酸(myristic acid),月桂酸(lauric acid),癸酸(decanoic acid)。

应用领域:天然甜味剂,可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。

生产工艺:主要由醇提、萃取、层析、结晶等工序完成

保存方法:阴凉干燥、避光、避高温

保 质 期:2年

包装:内用双层塑料袋,外用中性纸板桶(25公斤/桶)。