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芝麻球改良剂 油炸专用 面制品改良剂
起批量(千克 价格
1-25 ¥45元/千克
≥25 ¥42元/千克
  • 供货能力:750000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:700000千克
  • 建议零销价:45元/千克
  • 发布日期: 2019-05-06
  • 更新日期: 2019-05-06
产品详细说明
产品英文名称: 芝麻球改良剂 CAS编号: 654-56-8
别名: 麻球改良剂 分子式: 芝麻球改良剂
EINECS编号: 456200 品牌: 大丰收
型号: 食品级

产品说明:

1.改善芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。

2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产。

3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,提高生产效率,降低成本。

4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。

5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分,组织结构如海绵网状,白皙 ,口感酥脆,放凉不塌架。

使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。
添 加 量:0.3-1%
参考配方:糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。

先用水把白糖化开,加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。